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⺌記憶裏啲那些糀兒シ

堅持洎巳,即使卟侢單蒓乜崾媄ぬ!和宝贝一起成长。。。

 
 
 

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80后平凡宝妈一枚,不潮,不辣,不出众,只是希望可以举起相机,用简单的文字记录和宝贝一起成长的日子~~快乐足矣~~!!

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【家常菜】——菠萝咕咾肉  

2013-11-18 09:36:08|  分类: 【小煮妇】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菠萝咕咾肉 - 小九宝麻麻 - ⺌記憶裏啲那些糀兒シ

    不知道大家熟悉这个菜不?在东北这个菜算是经典之一了,记得我上学的时候同学们如果去外面的小饭店改善生活,锅包肉啊,宫保鸡丁啊,还有这道菠萝咕咾肉都是必点的肉菜呢~~那天在超市买了个菠萝,某男突然说“你可以学学做菠萝咕咾肉啊”是哈,似乎很久很久没吃过了~~那就学起来吧顺便找找回忆~~

 

菠萝咕咾肉 - 小九宝麻麻 - ⺌記憶裏啲那些糀兒シ菠萝咕咾肉 - 小九宝麻麻 - ⺌記憶裏啲那些糀兒シ 
1:里脊肉切2cm见方的块,加生抽,胡椒粉,盐,少量料酒腌制30分钟。
 腌好的肉加打散的蛋清拌匀。把肉块在面粉里滚一下,使其均匀的粘一层面粉
 
菠萝咕咾肉 - 小九宝麻麻 - ⺌記憶裏啲那些糀兒シ菠萝咕咾肉 - 小九宝麻麻 - ⺌記憶裏啲那些糀兒シ
2:菠萝切适当大小的块,准备青椒,少量胡萝卜(没买到红椒),蒜末
 
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3: 锅内倒入适量的油,烧至5成热时,一个一个的下入肉块炸至金黄,炸好后捞出~
      
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 4:再大火烧热油,倒入肉块再复炸一次,(我看网上有说只炸一次也可以的)
 
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5:热锅,留底油,倒入蒜末炒香,加生抽,半碗水,放入番茄酱和白糖,大火煮开,放入菠萝稍微煮一下;

6:  加入调好的水淀粉将料汁熬浓稠,加入青椒,胡萝卜翻炒几下,再倒入炸好的肉块继续翻炒均匀即可出锅了。

 

菠萝咕咾肉 - 小九宝麻麻 - ⺌記憶裏啲那些糀兒シ

 

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